搜食狂人

澎湖灣生蠔海產

餐廳類別：燒烤、海鮮
餓底推介：燒生蠔
人均消費：NT$100或以上

位於台北梧州夜市，以海鮮燒烤為主打，澎湖生蠔是小店最受歡迎的美食，價格大眾化，但甚有水準。

餓底報料：小S（Sinanju）（照片由小S提供）
撰　　文：搜食編輯部

一年一度的大閘蟹季正式開鑼！究竟怎去挑選質優兼令人吃得安心的貨色？該怎樣烹調？為了拆解大閘蟹的美味之謎，專誠拜訪開業逾半世紀的老字號上海南貨店──新三陽，邀請第二代掌舵人陳眺明先生（明哥）公開傳授大閘蟹秘笈。

撰文攝影：搜食採訪組
嗚　　謝：上海新三陽南貨陳眺明先生、Ca. B Bistro

世界最暢銷的德國傳統小麥啤酒品牌Erdinger即將在整個十月與一眾啤酒迷慶祝德國十月啤酒節（Oktoberfest），在城中多於十個地點舉行一連串活動，勢必把熱鬧的節日氣氛帶到香港每個角落。啤酒節的原意是慶祝巴伐利亞國王的婚禮，後期發展到世界各地，亦成為親朋好友歡聚的好機會。今年Erdinger德國十月啤酒節更引進不少「巴伐利亞傳統啤酒節遊戲」，以最傳統的德國慶祝習俗揭開慶典的序幕，再配美酒佳餚與大家一起酒醉十月。

八田頂級帝王蟹燒烤吃到飽（Pa Tien）

餐廳類別：放題
餓底推介：帝王蟹腳、烤蝦、香魚
人均消費：NT$1,280（另加一服務費，約NT$1,400）

餓底報料：小S（Sinanju）（照片由小S提供）
撰　　文：搜食編輯部

作為2015年度世界級體壇盛事 ──「喜力世界盃欖球賽」指定啤酒贊助商，世界著名啤酒品牌Heineken®喜力將掀起全球欖球熱，吸引球迷一同投入精彩球賽的熱烈氣氛。

香港雲集中外美食，素有美食天堂之譽，來自不同國家的美酒佳餚應有盡有，而信和集團旗下位於尖沙咀東優越地段的尖沙咀中心及帝國中心的「尖東美食里Alfresco Lane」盡佔廣闊迷人維港景色，薈萃多間特色餐廳，提供高水準的各國菜色，當中包括中、西、日、意、泰及素菜等。9月更引入世界知名廚神Gordon Ramsay的新餐廳London House，9月14日正式開幕，進一步提升尖東美食里Alfresco Lane作為本港飲食地標的地位。為了進一步推廣尖東美食里Alfresco Lane的多元飲食文化，將由2015年10月1日至10月31日聯同14間餐廳隆重呈獻「7天環球美食盛典之旅」，每星期一至日，帶領大家以味蕾遊走七大國度，嚐盡各國別具特色的菜式，美酒佳釀配上怡人景色，為大家提供優質飲食新體驗。

「埃科菲青年廚師大賽2015」（Disciples Escoffier Young Talent Trophy，簡稱DEYTT）亞洲區總冠軍已於9月10日誕生！七個亞洲國家或地區，包括中國、香港、澳門、南韓、新加坡、菲律賓及泰國的冠軍人馬，於9月8日至10日一連三天，在香港灣仔會議展覽中心舉行的「香港餐飲展2015」內進行廚藝大比併！結果泰國的代表──Panuvit Khaokaew奪得了「埃科菲青年廚師大賽2015」的亞洲區冠軍！並將代表亞洲區於2016年到法國參加「DEYTT世界大賽」！

在電影《我們停戰吧！》中，林熹瞳（Rachel）飾演的女主角──葉香香，經常以杯麵充飢。

現實中的她，對「吃」亦非常親民，愛光顧茶餐廳吃奶油多士、飲凍檸檬茶，而且，她對於某些連鎖食店，更有著非一般的情意結。

撰文攝影：搜食採訪組
協　　力：劉希彤
美　　術：Timmon
場　　地：創動力媒體
鳴　　謝：林熹瞳提供部份照片、甄子程Leslie

中秋將至，又到月餅出爐的時候，家家戶戶開始四出搜羅賞月必備之選，準備跟家人及朋友開心相聚、共渡佳節。中秋應節食品雖然吸引，但多屬於三高食物或會影響健康，有見及此，大塚製藥趁這佳節為大家誠意推介「嚐」月之選──「賢者の食卓」，幫助阻截澱粉及帶走油分，讓你能全無顧慮地輕鬆享受中秋食品，過一個人月兩團圓兼健康的中秋節。

本站首度與食譜網《Ca. B Bistro》聯合舉辦「飯聚現場」活動，選址佐敦人氣良心火鍋店──「涮一煱」，加上「WineFolkz」贊助與海鮮匹配的Chateau Castenet 2012白酒，以及神秘嘉賓黃文標先生現身支持，令整個「飯聚行動」充滿滋味與歡笑！

攝影：Amy@Sweet Stories、Patrick@WineFolkz
撰文：搜食採訪組
鳴謝：Ca. B Bistro、WineFolkz、黃文標先生、涮一煱

Strongbow一直堅持以100%新鮮蘋果釀造的蘋果酒，將蘋果的原汁原味帶到味蕾。為了讓大家能以多感官體驗最Cool夏日，Strongbow將於銅鑼灣名店坊年度盛夏慶典 「Dine & Shine 2015」嘉年華帶來充滿田園格調的接骨木花後花園，並設置全港首部的「Strongbow蘋果酒釀製機」，讓你於繁華鬧市中享受恬靜悠閒的氣氛。

歐美風格的烘焙專家Twinkle Baker Décor推出了多款萬聖節烘焙裝飾產品，包括色彩繽紛及造型怪誕的糖珠（Sprinkles），亦提供多款曲奇和翻糖模具，想在萬聖節炮製多款與別不同的嘩鬼食品容易到極。

這道《「B仔雞翼尖」進化版──惹味蒜香三寶食譜》源出於著名的「B仔雞翼尖」，經改良之後，加入鴨舌及雞中翼，成為一道無論小吃或正餐菜色皆宜的菜色。

食譜由Sam Cheng提供
文、攝：見習校對（部份圖片由Sam提供）

香港已愈來愈少見到傳統的大排檔，它獨特的煮食方法和香濃的鑊氣，實在令人回味。肯德基延續大排檔的港「昔」風情，將會帶有代表性的KFC脆雞給大家，由9月17日至11月11日誠意呈獻的期間限定「招牌薑蔥脆雞」，以特色脆雞加上大排檔風味的秘製香料，送上全城最有鑊氣的薑蔥脆雞，啖啖鮮嫩雞肉配上惹味濃郁的薑蔥味，逐步進擊您的味蕾，令您愛不惜手。

豪火鍋（Champ Hot Pot）

餐廳類別：火鍋、港式
餓底推介：川芎白芷魚湯大魚頭鍋、冬蔭功海鮮鍋、西班牙黑毛豬梅肉
人均消費：（HKD）$250或以上

此店老闆是「阿一海景飯店」的主理人，對食物水準要求高，再加上環境舒適，以及友善的待客態度．因而甚受食客歡迎。

餓底報料：大E（部份圖片由大E提供）
撰　　文：搜食編輯部

一年一度，由香港咖啡行業協會主辦的香港咖啡大師賽，上星期一連三天（9月8至10日）假香港會議展覽中心展覽廳Hall 5E盛大舉行。多項咖啡比賽的規則都是參照由國際咖啡頂級人馬組成的World Coffee Events所公佈之競賽準則並嚴格執行，受國際咖啡界所認同，經過激烈的比賽後，得獎名單火熱出爐！

海洋裡蘊藏著豐富的「寶藏」，這些「寶藏」更是人類的最愛。藍鰭吞拿魚、瀨尿蝦、魚子醬（鱘魚）……想起來也垂涎三尺吧！如大家在享受美食的同時，又能為海洋生態出一分力，何樂而不為呢？

日前（9月7日），周秀娜（Chrissie）、鄭欣宜（Joyce）、何佩瑜（Jeana）與何浩文（Dominic）連日來經常通宵拍攝電影，時間日夜顛倒，沒有機會外出品嚐美食，所以，美心MX及以「TAKE‧EAT‧EASY」為品牌概念的MX，專程速遞了一隻「七級豬」到片場！

雖然立秋已過，但可能因為香港天氣仍然炎熱，所以，路經本地有機農場菜檔，竟然還有質素甚佳的潺菜供應，由於賣相實在吸引，二話不說買了半斤，再到豬肉檔要了二十塊錢的瘦肉，簡簡單單加兩片薑做一道滾湯。

撰文攝影：搜食編輯部

一家位於元朗水邊圍的麵店，地方淺窄，僅僅擺放幾套桌椅，零裝修兼只以電風扇降溫，然而開業短短數月，單靠口碑已贏得不少區內外客人讚好，甚至吸引傳媒專程到訪，用心製作的特色佳餚，當然是招徠客人的要素，但，真正留住客人的心，卻是出自五味之外的……濃厚人情味。

撰文攝影：見習校對
鳴　　謝：餓底兵團

中秋，是一個寓意人月團圓的中國傳統節日，與家人一邊品嚐月餅，一邊欣賞美麗月色，是一件幸福、溫馨的樂事，然而，幸福非必然，不是每個人都可以享受到這種暖入心的滋味。

幸好，世上還有許多善心人，將關愛之情透過美食發光發熱，照亮人心。

撰文攝影：搜食採訪組

從報章新聞上得知老字號潮州麵店──夏銘記將於本月十五日光榮結業，並非因為生意欠佳，亦非加租，而是因為創辦人夏藩銘老先生有感現下食材供應問題，令他無法做出昔日水準，因而決定將小店結束，安享家庭之樂。

看到這段新聞，實在令筆者感到唏噓：又一家用心製作的老店結業了！但另一方面，更加敬重老闆夏先生，只因為一份他對自家出品的堅持與執著！事實無法改變，現在可以做的，就是以文字記錄下來，並好好向夏銘記致敬！

撰文攝影：見習校對