搜食狂人

五月來了，鑽石山荷里活廣場讓這個月份變身消費特惠月！特於5月份推出「5月5寶5連賞」，在5月一共5個周末，每個周末送出不同的餐飲禮券及電影換票証，合共逾10萬元的獎賞等你換領，讓你開心Shopping之餘，更享盡吃喝玩樂驚喜！

極具代表性並享譽全球的法國風情小酒館le "Relais de l' Entrecôte"，於香港首家及唯一的亞洲分店推出輕型滋味午市套餐，並於周一至周五供應；讓上班一族於午飯時間也可細意品嚐享譽來自巴黎的「西冷牛扒薯條」。

誰說法國菜只限於Fine-Dining？五月至六月期間，可於九龍酒店「倚窗閣」的自助餐桌上，一嚐精緻法國美饌滋味。

九龍酒店倚窗閣與知名法國廚具品牌staub攜手呈獻「真味薈萃‧法國鑄鐵鍋」自助晚餐，在行政總廚匠心獨運的打造下，利用staub經典的琺瑯鑄鐵鍋，融合新鮮的時令材料，烹調出一系列法國地道佳餚。staub廚具時尚的外觀更加添餐桌藝術美感，為賓客帶來絕佳的視覺與味覺體驗。

廣東人將豬肝叫作豬潤，皆因「肝」字的廣東話音與「乾」相同，認為彩頭不好，於是改稱為豬「潤」（取其有滋潤、濕潤之意），所以，這一道「枸杞杞子豬肝肉片湯」，於廣東人口中便變成「枸杞杞子豬潤肉片湯」了。

撰文攝影：搜食編輯部

雞骨草具清熱祛濕的功效，對於愛吃冷凍煎炸兼之經常捱夜的筆者而言，雞骨草涼茶是一服下火解毒的好幫手。

供應雞骨草涼茶的地方多的是，但是，兜兜轉轉還是情歸元朗潤生行的「藥製八味雞骨草茵陳茶」。

撰文攝影：見習校對

野火燒

餐廳類別：新疆菜、串燒店、小食店、外賣店
餓底推介：新疆羊肉串
人均消費：（HKD）$10以上

小店位於旺角通菜街近旺角道天橋底下，主打串燒，亦設巨薯棒，不過，始終以串燒最受歡迎。由老闆一人獨擔大旗並只做外賣，人多時要等，不過，由於肉類已預早烤過，大大縮短客人等候的時間，風味始終不及即時由生燒到熟，但沒辦法，要體諒小店。

撰文攝影：搜食採訪組

亞來泰菜（Yummy Thai Food）

餐廳類別：泰國菜館
餓底推介：泰式招牌生蝦刺身、泰式芝士蝦餅、泰式豬頸肉
人均消費：（HKD）$120或以上（晚餐）

開業不足五年，名氣雖不及同街老字號泰韾，但老闆兼大廚何來先生曾於泰國掌廚，練得一手正宗泰菜，廿多年前來港發展，曾於屯門泰味村工作，直至09年才於洪水橋自立門戶。雖然作風低調，但由於食物水準不俗，甚受該區喜歡泰菜的街坊歡迎。

餓底報料：Bobo
撰文攝影：見習校對（部份圖片由Bobo提供）

食譜由CAROLBEE@卡B私房菜提供
撰文攝影：見習校對（部份圖片由CAROLBEE提供）

卡B版的焗羊架（羊鞍）做法十分方便，效果惹味而不羶，連一向抗拒羊羶味的朋友試過也要Encore！

近年元朗區美食林立，當中更不乏名揚區外的食肆，就是粥品店，也有好幾家獲傳媒採訪推介，其實，除了這些「名店」之外，還有一些用心小店值得大家支持，例如這次介紹的西關粥品。

撰文攝影：見習校對

Ippudo HK──博多一風堂（尖沙咀店）

餐廳類別：日本菜、拉麵店
餓底推介：一風堂辣肉味噌
人均消費：（HKD）$100或以上

由被譽為日本「麵王」的河原成美（Shigemi Kawahara）所創辦，以選用質優食材配合正宗日本傳統烹調技術，並提供親切殷勤的服務為宗旨，因而被受各地老饕支持。除了在日本擁有數十間分店之外，在世界各地亦開設分店，在香港亦開設了好幾間，首間落戶香港的是尖沙咀店，開業至今一直吸引大批日本拉麵擁躉支持，每逢飯市例必出現「人龍」。

餓底報料：Wing（部份圖片由Wing提供）
撰文攝影：搜食採訪組

資深營養師──伍雅芬（Arlene-Frances Wu）將個人對飲食健康的心得，並針對15個身體常見毛病經過自家研究及實戰，推出《營養師教你越吃越健康》一書與大眾分享。

早前，Arlene出席於三聯書店元朗文化生活薈舉行的「營養師教你越吃越健康」新書分享會暨烹飪示範，即席示範兩道健康菜色，並與讀者分享健康飲食心得。

撰文攝影：搜食採訪組

於石硤尾白田邨開業三十多年的合記茶餐廳，地方未算特別寬敞，裝修亦只是尋常茶餐廳格局，卻有著一份獨特的歸屬感。供應炒粉麵飯與各式套餐，價錢實惠兼之態度親民，因而甚受附近街坊、學生、在職人士的歡迎。

筆者並非該區居民，但由於先前舊站時期，版主兼超級餓底Christina發表的一張美食圖片──合記黃金撻，因而引起興趣要親身到訪，無奈基於種種因素，直至最近，才有機會約同幾位餓底朋友到合記，齊齊品味一頓充滿屋邨情懷的茶餐廳美食。


撰文攝影：搜食採訪組（部份圖片由史提芬提供）
特別鳴謝：超級餓底Christina、史提芬、Amy、Kat、小豪、米高

網上熱烈唱好自製鹹蛋，乾淨衛生令人食得放心，做法容易趣味十足，一於試下！

食譜提供：Candy（圖片由Candy提供）
編　　輯：見習校對

時新快餐店（Si Sun Fast Food）

餐廳類別：港式快餐店
餓底推介：漢堡包、芝士漢堡包、芝士蛋漢堡包、雙層芝士蛋漢堡包
人均消費：（HKD）$30或以上

連鎖快餐店還未登陸香港的時候，「時新」早已引入漢堡包並以自家方式製作，並名為「雜港包」，直至連鎖快餐店──麥當勞在香港開設分店，「雜港包」才定名為「漢堡包」。直至現在，「時新」仍然堅持人手打製漢堡扒，再加上店面保留著七、八十年代港式快餐店裝修風格，價錢經濟實惠，因而深受食客歡迎。

餓底報料：神秘食客
編　　輯：見習校對

深記海南粉（元朗）

餐廳類別：粉麵店
餓底推介：海南撈粉、海南雞飯
人均消費：（HKD）$50以下

在元朗廣場旁邊小巷開業數載，老闆一家皆是海南島人，順理成章以海南島美食為主打。由於價錢經濟大眾化，吸引附近學生、上班族及街坊光顧；此外，充滿海南島風味的──海南撈粉，更令許多鄉里跨區而至。

餓底報料：神秘食客
編　　輯：見習校對

近冬至前後打算買五隻花竹蝦，平時買慣買熟大約12元（港幣）一隻左右，大安旨意以為60元有找，怎知竟然要95元！當堂「赤到入肉」！據講由冬至前直至農曆新年，街市海鮮都會漲價，大家要留意喇！

食譜提供：Christy（瑩）
編　　輯：見習校對

麥當勞一直致力為全球顧客帶來優質的食品和源源不絕的歡樂，早前更在世界各地舉行「imlovinit24」活動，香港麥當勞於3月24日當晚，特別為一名在三月份生日的幸運顧客於「天際100」舉行了驚喜的「麥當勞至High生日派對」，一眾星級嘉賓包括：林海峰、恭碩良、李璨琛、Dear Jane、生日會主持Donald和少爺占及一眾商台節目主持更突然現身，與「生日之星」及其他賓客一起狂歡慶祝「Party Up」，帶來獨一無二驚喜時刻！

撰文攝影：Christina
編　　輯：見習校對

金葉軒

餐廳類別：泰國菜
餓底推介：泰式豬手、明爐烏頭
人均消費：晚市（HKD）$150或以上

將軍澳區內著名泰菜館，只因經常有藝人光顧，再加上傳媒推介，令小店人氣急升，吸引不少區外食客專程到訪。

人氣爆燈的著名食店──「豚王拉麵」，一向支持小母牛的慈善工作，多年來，在店內設置捐款箱、贊助小母牛「競步善行」活動，更舉辦「拉麵慈善日」籌募善款。

「豚王」現正推出限定「山區王」拉麵，為小母牛安徽扶貧項目作慈善義賣，早前，在中環店舉行「山區王」拉麵試食大會，多位熱心公益的城中名人，包括：葉澍堃、項明生、丁子高、林澄光、周嘉儀、劉倩婷齊齊現身，出錢兼出盡「食力」支持。

撰文攝影：搜食採訪組
鳴　　謝：「豚王拉麵」提供部份照片

以運動轉化食糧為概念的社會企業──「FOODSPORT 膳動衡」，毎月舉辦的『RUN ON 溫』社區街跑活動，早前（3月28日）以「復活節食物跑」的主題，每位參加者需捐出一人一罐食物，為「聖雅各福群會」的受惠入士於復活節時提供充滿愛心的一餐。

撰文攝影：Christina
編　　輯：見習校對

Häagen-Dazs（沙田分店）

餐廳類別：甜品店
餓底推介：雪糕火鍋（Ice Cream Fondu）
人均消費：（HKD）$30以上

法國名牌雪糕Häagen-Dazs，相信不必多作介紹吧？