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顯示從 四月, 2015 起發佈的文章

【滋訊專遞】荷里活廣場5月5「寶」5大消費賞:送出逾10萬元餐飲娛樂現金券

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五月來了,鑽石山荷里活廣場讓這個月份變身消費特惠月!特於5月份推出「5月5寶5連賞」,在5月一共5個周末,每個周末送出不同的餐飲禮券及電影換票証,合共逾10萬元的獎賞等你換領,讓你開心Shopping之餘,更享盡吃喝玩樂驚喜!

【滋訊專遞】le "Relais de l' Entrecôte"推出全新輕型滋味午市套餐

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極具代表性並享譽全球的法國風情小酒館le "Relais de l' Entrecôte",於香港首家及唯一的亞洲分店推出輕型滋味午市套餐,並於周一至周五供應;讓上班一族於午飯時間也可細意品嚐享譽來自巴黎的「西冷牛扒薯條」。

【滋訊專遞】九龍酒店與staub攜手呈獻「真味薈萃‧法國鑄鐵鍋」自助晚餐

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誰說法國菜只限於Fine-Dining?五月至六月期間,可於九龍酒店「倚窗閣」的自助餐桌上,一嚐精緻法國美饌滋味。

九龍酒店倚窗閣與知名法國廚具品牌staub攜手呈獻「真味薈萃‧法國鑄鐵鍋」自助晚餐,在行政總廚匠心獨運的打造下,利用staub經典的琺瑯鑄鐵鍋,融合新鮮的時令材料,烹調出一系列法國地道佳餚。staub廚具時尚的外觀更加添餐桌藝術美感,為賓客帶來絕佳的視覺與味覺體驗。

【烹飪研習】搜食狂人湯水食譜──枸杞杞子豬潤肉片湯

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廣東人將豬肝叫作豬潤,皆因「肝」字的廣東話音與「乾」相同,認為彩頭不好,於是改稱為豬「潤」(取其有滋潤、濕潤之意),所以,這一道「枸杞杞子豬肝肉片湯」,於廣東人口中便變成「枸杞杞子豬潤肉片湯」了。

撰文攝影:搜食編輯部




【隨心食記】涼茶.良茶──潤生行「雞骨草茵陳茶」(元朗)

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雞骨草具清熱祛濕的功效,對於愛吃冷凍煎炸兼之經常捱夜的筆者而言,雞骨草涼茶是一服下火解毒的好幫手。

供應雞骨草涼茶的地方多的是,但是,兜兜轉轉還是情歸元朗潤生行的「藥製八味雞骨草茵陳茶」。

撰文攝影:見習校對


【餓底報告】街頭立食惹味新疆羊肉串──野火燒(旺角)

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野火燒

餐廳類別:新疆菜、串燒店、小食店、外賣店
餓底推介:新疆羊肉串
人均消費:(HKD)$10以上

小店位於旺角通菜街近旺角道天橋底下,主打串燒,亦設巨薯棒,不過,始終以串燒最受歡迎。由老闆一人獨擔大旗並只做外賣,人多時要等,不過,由於肉類已預早烤過,大大縮短客人等候的時間,風味始終不及即時由生燒到熟,但沒辦法,要體諒小店。

撰文攝影:搜食採訪組

【餓底報告】隱世街坊泰菜館──亞來泰菜(元朗)

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亞來泰菜(Yummy Thai Food)

餐廳類別:泰國菜館
餓底推介:泰式招牌生蝦刺身、泰式芝士蝦餅、泰式豬頸肉
人均消費:(HKD)$120或以上(晚餐)

開業不足五年,名氣雖不及同街老字號泰韾,但老闆兼大廚何來先生曾於泰國掌廚,練得一手正宗泰菜,廿多年前來港發展,曾於屯門泰味村工作,直至09年才於洪水橋自立門戶。雖然作風低調,但由於食物水準不俗,甚受該區喜歡泰菜的街坊歡迎。

餓底報料:Bobo
撰文攝影:見習校對(部份圖片由Bobo提供)

【烹飪研習】卡B私房菜食譜:香草焗羊架(做法簡單方便!)

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食譜由CAROLBEE@卡B私房菜提供
撰文攝影:見習校對(部份圖片由CAROLBEE提供)


卡B版的焗羊架(羊鞍)做法十分方便,效果惹味而不羶,連一向抗拒羊羶味的朋友試過也要Encore!

【隨心食記】西關粥品──用心烹調懷舊廣州風味(元朗)

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近年元朗區美食林立,當中更不乏名揚區外的食肆,就是粥品店,也有好幾家獲傳媒採訪推介,其實,除了這些「名店」之外,還有一些用心小店值得大家支持,例如這次介紹的西關粥品。

撰文攝影:見習校對


【餓底報告】「風」魔招牌辣肉味噌:博多一風堂(尖沙咀)

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Ippudo HK──博多一風堂(尖沙咀店)

餐廳類別:日本菜、拉麵店
餓底推介:一風堂辣肉味噌
人均消費:(HKD)$100或以上

由被譽為日本「麵王」的河原成美(Shigemi Kawahara)所創辦,以選用質優食材配合正宗日本傳統烹調技術,並提供親切殷勤的服務為宗旨,因而被受各地老饕支持。除了在日本擁有數十間分店之外,在世界各地亦開設分店,在香港亦開設了好幾間,首間落戶香港的是尖沙咀店,開業至今一直吸引大批日本拉麵擁躉支持,每逢飯市例必出現「人龍」。

餓底報料:Wing(部份圖片由Wing提供)
撰文攝影:搜食採訪組


【搜食直擊】營養師Arlene-Frances Wu伍雅芬:現身說法教你越吃越健康

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資深營養師──伍雅芬(Arlene-Frances Wu)將個人對飲食健康的心得,並針對15個身體常見毛病經過自家研究及實戰,推出《營養師教你越吃越健康》一書與大眾分享。

早前,Arlene出席於三聯書店元朗文化生活薈舉行的「營養師教你越吃越健康」新書分享會暨烹飪示範,即席示範兩道健康菜色,並與讀者分享健康飲食心得。

撰文攝影:搜食採訪組


【隨心食記】品味屋邨情懷──合記茶餐廳(深水埗石硤尾)

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於石硤尾白田邨開業三十多年的合記茶餐廳,地方未算特別寬敞,裝修亦只是尋常茶餐廳格局,卻有著一份獨特的歸屬感。供應炒粉麵飯與各式套餐,價錢實惠兼之態度親民,因而甚受附近街坊、學生、在職人士的歡迎。

筆者並非該區居民,但由於先前舊站時期,版主兼超級餓底Christina發表的一張美食圖片──合記黃金撻,因而引起興趣要親身到訪,無奈基於種種因素,直至最近,才有機會約同幾位餓底朋友到合記,齊齊品味一頓充滿屋邨情懷的茶餐廳美食。


撰文攝影:搜食採訪組(部份圖片由史提芬提供)
特別鳴謝:超級餓底Christina、史提芬、Amy、Kat、小豪、米高

【烹飪研習】糖糖小食部:自家醃製鹹蛋食譜

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網上熱烈唱好自製鹹蛋,乾淨衛生令人食得放心,做法容易趣味十足,一於試下!

食譜提供:Candy(圖片由Candy提供)
編  輯:見習校對

【餓底報告】港式漢堡「飽」之家:時新快餐店(紅磡)(暫停營業)

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時新快餐店(Si Sun Fast Food)

餐廳類別:港式快餐店
餓底推介:漢堡包、芝士漢堡包、芝士蛋漢堡包、雙層芝士蛋漢堡包
人均消費:(HKD)$30或以上

連鎖快餐店還未登陸香港的時候,「時新」早已引入漢堡包並以自家方式製作,並名為「雜港包」,直至連鎖快餐店──麥當勞在香港開設分店,「雜港包」才定名為「漢堡包」。直至現在,「時新」仍然堅持人手打製漢堡扒,再加上店面保留著七、八十年代港式快餐店裝修風格,價錢經濟實惠,因而深受食客歡迎。

餓底報料:神秘食客
編  輯:見習校對


【餓底報告】隱於小巷的地道海南島風味:深記海南粉(元朗)

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深記海南粉(元朗)

餐廳類別:粉麵店
餓底推介:海南撈粉、海南雞飯
人均消費:(HKD)$50以下

在元朗廣場旁邊小巷開業數載,老闆一家皆是海南島人,順理成章以海南島美食為主打。由於價錢經濟大眾化,吸引附近學生、上班族及街坊光顧;此外,充滿海南島風味的──海南撈粉,更令許多鄉里跨區而至。

餓底報料:神秘食客
編  輯:見習校對


【烹飪研習】有「瑩」食譜:牛油蒜蓉煎海蝦

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近冬至前後打算買五隻花竹蝦,平時買慣買熟大約12元(港幣)一隻左右,大安旨意以為60元有找,怎知竟然要95元!當堂「赤到入肉」!據講由冬至前直至農曆新年,街市海鮮都會漲價,大家要留意喇!

食譜提供:Christy(瑩)
編  輯:見習校對



【滋訊專遞】麥當勞®全球imlovinit24活動:星光匯聚天際100「至High」驚喜生日會

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麥當勞一直致力為全球顧客帶來優質的食品和源源不絕的歡樂,早前更在世界各地舉行「imlovinit24」活動,香港麥當勞於3月24日當晚,特別為一名在三月份生日的幸運顧客於「天際100」舉行了驚喜的「麥當勞至High生日派對」,一眾星級嘉賓包括:林海峰、恭碩良、李璨琛、Dear Jane、生日會主持Donald和少爺占及一眾商台節目主持更突然現身,與「生日之星」及其他賓客一起狂歡慶祝「Party Up」,帶來獨一無二驚喜時刻!

【餓底報告】金葉軒:泰式豬手夠腍又入味!(西貢將軍澳)

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撰文攝影:Christina
編  輯:見習校對

金葉軒

餐廳類別:泰國菜
餓底推介:泰式豬手、明爐烏頭
人均消費:晚市(HKD)$150或以上

將軍澳區內著名泰菜館,只因經常有藝人光顧,再加上傳媒推介,令小店人氣急升,吸引不少區外食客專程到訪。

【搜食直擊】名人齊撐創意善心拉麵:「小母牛 x 豚王──『山區王』慈善義賣」

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人氣爆燈的著名食店──「豚王拉麵」,一向支持小母牛的慈善工作,多年來,在店內設置捐款箱、贊助小母牛「競步善行」活動,更舉辦「拉麵慈善日」籌募善款。

「豚王」現正推出限定「山區王」拉麵,為小母牛安徽扶貧項目作慈善義賣,早前,在中環店舉行「山區王」拉麵試食大會,多位熱心公益的城中名人,包括:葉澍堃、項明生、丁子高、林澄光、周嘉儀、劉倩婷齊齊現身,出錢兼出盡「食力」支持。

撰文攝影:搜食採訪組
鳴  謝:「豚王拉麵」提供部份照片


【滋訊專遞】FOODSPORT復活節食物跑:一人一罐為飢餓動起來!

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以運動轉化食糧為概念的社會企業──「FOODSPORT 膳動衡」,毎月舉辦的『RUN ON 溫』社區街跑活動,早前(3月28日)以「復活節食物跑」的主題,每位參加者需捐出一人一罐食物,為「聖雅各福群會」的受惠入士於復活節時提供充滿愛心的一餐。

【餓底報告】無法抗拒的Häagen-Dazs:Ice Cream Fondu(沙田)

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撰文攝影:Christina
編  輯:見習校對

Häagen-Dazs(沙田分店)

餐廳類別:甜品店
餓底推介:雪糕火鍋(Ice Cream Fondu)
人均消費:(HKD)$30以上

法國名牌雪糕Häagen-Dazs,相信不必多作介紹吧?