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顯示從 八月, 2016 起發佈的文章

【滋訊專遞】Blue Ice藍冰啤酒:夏日透心涼別注禮品奪目登場

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暑假已到尾聲,但天氣仍然持續高溫,夏日戶外活動亦停不了,一邊與親朋好友暢飲Blue Ice藍冰啤酒,一邊享受冰極透心涼感覺。今個夏天,藍冰啤酒貫徹冰極元素,推出一系列夏日透心涼限定禮品,總共六款,款款型格又實用,勢必掀起換購熱潮。只要購買藍冰啤酒,就可以將限量禮品帶回家,要儲齊就要快。

編輯:搜食編輯室


【人情味專訪】處女星號行政總廚蔡崇輝師傅:做到老、學到老!

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曾經看過一篇報導指出,有位年青人因為怕辛苦而於三年內轉工逾二百次之多,最長的也只維持了個多月,而年青人轉工頻繁的情況,在香港飲食業界亦頗嚴重。

站在眼前的蔡崇輝師傅,年輕時亦試過多番轉工,曾經因為對廚房工作感到心灰而轉職,但是,因為一份對廚藝的熱情,再度投身飲食界,後來,遇上他的伯樂──「麗星郵輪」,並憑著個人努力,不停學習去提升自己,終於,這份工一做就是十八年了。

撰文攝影:V仔@搜食採訪組


【滋訊專遞】香港銅鑼灣皇冠假日酒店Club@28:首度推出夏日池畔燒烤及全新雞尾酒系列

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炎炎夏日,於池畔品嚐美酒佳餚絕對是最佳消暑活動。位於酒店頂層的池畔酒吧Club@28最近帶來全新燒烤餐牌,由大廚即席燒烤,客人可安坐景致開揚的池畔旁品嚐美食。另外,酒吧同時推出全新雞尾酒系列,加入鮮果和日本佳釀炮製,是夏日的消暑之選。置身28樓的空中池畔,一邊欣賞居高臨下的繁華都市景致,一邊迎接美麗落霞,享受池畔燒烤大餐或特色雞尾酒,份外悠閒寫意。

編輯:搜食編輯室


【滋訊專遞】Watermark呈獻全新菜單:細嚐海陸滋味

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位於中環天星碼頭的餐廳Watermark,是極具標誌性的臨海餐廳。最近大廚為菜單換上新面貌,帶來一系列全新歐陸美食。於醉人維港美景襯托下,品嚐各式海陸美食,是私人聚會或大型派對的最佳選擇。

編輯:搜食編輯室

【滋訊專遞】楊鎧凝親臨零食物語Foodfie煮播室:率先製作獨一無二巨型甘大滋

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巨型甘大滋出沒注意!全港首個零食物語全新創意工作坊Foodfie煮播室於Okashi Galleria破格登場,為一眾為食又熱愛奇趣玩意的大人小朋友打造好玩又美味的工作坊,製作屬於自己的滋味產品(杯麵 / 糖果及甘大滋),更可即時自拍或與上載照片,為摯愛送上獨一無二的自家製頭像禮盒,窩心滋味滿瀉!

編輯:搜食編輯室

【搜食直擊】偏好低酒精消暑之選:Tiger Radler

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敢於創新的Tiger Beer,早前推出檸檬味的Tiger Radler,本站有幸獲得一份Tiger Radler限量版禮盒,裡面包括浮床、Tote Bag、沙灘拖鞋,以及Tiger Radler,精美禮品雖吸引,但重點還是落在全新口味的檸檬啤酒之上,於是與一眾編輯室同事試味。

撰文攝影:Eva@搜食編輯室

【滋訊專遞】FOODSPORT「MCP為食跑Hunger Run 2016」:以運動轉化食糧響應「惜飲惜食」行動

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社會企業「膳動衡 FOODSPORT」早前(於8月10日)假MCP新都城中心二期舉行「MCP為食跑2016」啟動禮。環境局副局長陸恭蕙女士,OBE,JP,連同FOODSPORT創辦人黃子萌先生、受惠機構樂餉社創辦人蓋布麗小姐、MCP為食跑星級大使蔡家富先生、星級運動員吳安儀小姐、周佩欣小姐、曾進傑先生、本地流行組合Supper Moment;以及恒基溫暖工程義工隊代表,在啟動禮上齊齊呼籲大家支持是次的慈善跑。

編輯:搜食編輯室


【滋訊專遞】銅鑼灣「温野菜」破格推出SHABU SHABU Brunch Set

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日本No. 1 SHABU SHABU的温野菜,是次破格推出Brunch Menu,專為食客度身訂造,讓大家在周末的早午餐時間放慢步伐,享用悠閒寫意的SHABU SHABU!

編輯:搜食編輯室


【滋訊專遞】Oliver’s Super Sandwiches嶄新形象進駐apm:邀德國名廚與徐子珊推動有「營」新「煮」意

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為迎接三十周年,並與時俱進地迎合現代消費者口味及品味要求,著名歐陸式輕食連鎖餐廳Oliver's Super Sandwiches推出「Eat is Your Life」的健康飲食概念,設立嶄新的品牌形象,於今個夏天火熱登場,並率先進駐apm商場。為隆重其事,品牌特意於apm店舉辦盛大的開幕儀式,傾力呈獻全新餐單「Surf & Turf海陸美饌」,為顧客提供一系列健康美味的「營」格菜式,並已全線發售。

編輯:搜食編輯室


【滋訊專遞】城市花園酒店呈獻Chocolate Rain夏日甜品盛宴

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城市花園酒店與香港本地創作品牌Chocolate Rain首次攜手合作,將其最新作品《魔法黑森林》幻化成一系列令人垂涎的甜品,精緻的賣相和甜蜜的滋味,無論大人或小朋友均心花怒放,實行於這個夏天與法天娜(Fatina)一同闖進神秘的魔法森林,體驗於夢幻童話國度內冒險的驚險情節。

編輯:搜食編輯室


【滋訊專遞】投入里約奧運熱潮:The Salted Pig推出巴西主題菜單

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2016奧林匹克運動會已於巴西里約熱內盧揭幕,為迎接這項體壇盛事,The Salted Pig於八月特別推出巴西主題菜單,帶來一系列地道巴西菜式,配以由調酒師精心設計的奧運主題雞尾酒,與大家一起投入奧運熾熱氣氛!

編輯:搜食編輯室

【搜食直擊】星級名廚韋兆嫻與兩位小廚神即席「畫出食譜」

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每年美食博覽都會舉辦多項精彩活動,其中,以邀請多位飲食界名人的分享會最受歡迎,星級名廚韋兆嫻(Denice)一向熱心支持本地各項飲食活動,今年更為「星級名廚烹飪示範」打響頭炮,與兩位小廚神即席以美食繪畫,將美食與藝術結合展現人前。

撰文攝影:V仔@搜食採訪組


【滋訊專遞】全新極致陳釀威士忌:皇家禮炮32年皇家之冠顯赫誕生

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皇家禮炮(Royal Salute)是匠心細選調和的陳釀蘇格蘭威士忌品牌,最新推出的皇家禮炮32年皇家之冠(Royal Salute 32 Year Old Union of the Crowns),乃嚴選醇化達32年或以上的矜貴單一麥芽及穀物威士忌糅合而成。英國皇室向是皇家禮炮靈感及核心價值所在,而此珍品佳釀就為慶祝英國皇權創立而煉製,並於全球免稅店獨家發售,定必深深吸引渴求珍罕威士忌體驗的鑑賞家。

編輯:搜食編輯室


【滋訊專遞】創新手法重新演繹江南經典菜:翡翠江南

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新加坡翡翠餐飲集團於2001年把「翡翠拉麵小籠包」引入香港後,瞬間掀起新派上海小館熱潮,憑著高品質的小籠包及手工拉麵與及合理價格,成為香港及遊客熟識及愛戴的上海菜品牌,更連續7年獲米芝蓮車胎人推介。2016年,適逢「翡翠拉麵小籠包」15周年,翡翠餐飲集團推出全新品牌「翡翠江南」,呈獻江蘇、浙江、上海等江南地區的經典及創新菜式,為愛好美食的朋友提供更多元化的飲品及餐酒選擇,餐廳裝修帶點現代中國味道,時尚簡潔,座位寬敞舒適,更設有貴賓廳房,以切合朋友歡聚及宴客需要。

編輯:搜食編輯室


【滋訊專遞】hmv Bar & Restaurant呈獻全新時令菜單並推出1元驚喜優惠

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領導音樂電影文化及餐飲體驗的全球知名娛樂品牌hmv自去年底把「音樂・時尚・餐飲」概念融入其位於銅鑼灣百德新街的香港旗艦店後,便致力為各方潮流達人帶來極致的消閑體驗。位於旗艦店頂樓的hmv Bar & Restaurant內,除了定期邀請本地音樂人及樂隊作現場表演,最近更推出一系列全新美食,讓音樂愛好者可以一面享受美食,一面投入動感節拍的氛圍,當中包括多款全新的單點菜式、經典酒吧小食、全日早餐,及由即日起至9月19日獨家供應的特色英雄聯盟系列飲品。

編輯:搜食編輯室


【滋訊專遞】DALLOYAU首推Paris Moon中秋禮盒:享受奢華中秋佳節

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中秋佳節是中國傳統重要節日之一,當然要和親友一同品嘗月餅,為佳節送上祝福!超過300年皇室傳承的法國品牌DALLOYAU呈獻Paris Moon中秋禮盒及多款精美禮品籃。

編輯:搜食編輯室


【搜食直擊】「酒上門」以誠意推動德國手工啤文化

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手工啤酒近年在香港掀起一股熱潮,今屆美食博覽亦看到不少手工啤推廣,而其中一間特別吸引小記的手工啤攤位,名字甚有趣:「酒上門」。

撰文攝影:V仔@搜食採訪組


【搜食直擊】美食博覽限定優惠:CHOCOLAT-IER獨家迷你兵團月餅

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迷你兵團(Minions)這群小豆丁能夠由配角彈起擔正,據講,更有機會開拍續集,連世界各地品牌,亦爭相與這班「黃黔黔」小子合作推出各類產品,闖入飲食界的迷你兵更是不計其數,最近,與一站式朱古力概念店──CHOCOLAT-IER聯乘推出迷你半黃白蓮蓉月餅,並於今屆美食博覽首度登場!

撰文攝影:V仔@搜食採訪組


【搜食直擊】Schnee德國餐廳首度進駐美食博覽:務求將手工美食向大眾推廣

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本站曾撰文介紹位於筲箕灣的「Schnee German Restaurant」(有關介紹請瀏覽《【搜食直擊】情如白雪的德國菜小館:Schnee German Restaurant(筲箕灣)》一文),小店堅持用心炮製美食去打動人心,早前更於銅鑼灣開設分店,而為了將手工美食進一步向大眾推廣,更參加了今屆美食博覽,於尊貴美食區設立攤位,小記看到其中一位負責人兼總廚劉先生,立即邀請他推介美食,並順道分享關於德國菜的知識。

撰文攝影:V仔@搜食採訪組


【滋訊專遞】素食陷阱知多少?環保營養學家李正雅(Angela)話您知!

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素食是否就等於對身體有益?坊間供應的素食是否真「素」?有見及此,環保營養學家李正雅(Angela)特別於今個月28日舉行【素食陷阱講座】,為大家解開疑團。

編輯:搜食編輯室

【滋訊專遞】澳門JW萬豪酒店炎炎夏日消暑美饌精選

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炎夏將至,澳門JW萬豪酒店多間食府呈獻一系列消暑美饌之選,一連數月為賓客帶來清新怡人的精製菜餚以及超值餐飲禮遇。「萬豪中菜廳」以冬瓜入饌設計出多款消暑滋味佳餚;「大堂酒廊」首次將台灣上乘的噶瑪蘭威士忌酒引入澳門,為愛品酒之人仕提供又一新選擇,同時亦會推出「全澳牛排美饌優惠之最」,愛扒之人絶對不能錯過;而「名廚都匯」的周日自助早午餐更提供琳瑯滿目的即點即製自助佳餚及精雕細琢的餐飲體驗,每項美饌禮遇勢必令每位賓客大飽口福。

編輯:搜食編輯室


【滋訊專遞】莊思敏與鄭融試食hmv激抵一蚊漢堡

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莊思敏(Jacquelin)和鄭融(Stephanie)早前現身銅鑼灣hmv Bar & Restaurant,試食限定推廣的超值澳洲和牛漢堡餐配薯條,二人品嚐滋味過後更讚不絕口。

編輯:搜食編輯室


【滋訊專遞】澳門麗思卡爾頓酒店與法國名廚MICHEL PORTOS誠獻糅合多國色彩的法式美饌

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澳門麗思卡爾頓酒店一直竭盡心思,銳意呈獻極致的精品佳餚及美饌體驗,現更誠邀到獲頒米芝蓮二星及Gault-Millau 2012「年度主廚」殊榮的法國名廚Michel Portos,與「麗思咖啡廳」總廚紀韋麟(Raphaël Kinimo)合作研創精緻菜式,用創新烹調手法演繹以地中海美食為靈感,帶有吉倫特風味及亞洲色彩的創意美饌。賓客可於2016年9月9至10日,細意品嚐多款盛饌佳餚,踏上非凡饕餮之旅。

編輯:搜食編輯室


【滋訊專遞】法國皇室糕店DALLOYAU海港城再添一店:紐約名設計團隊創新演譯巴黎法式茶座

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繼2年前著名法國皇室糕點品牌DALLOYAU首度進駐海港城4樓後,今年夏天,DALLOYAU再添一店於海港城3樓,現在正式開幕。

編輯:搜食編輯室


【滋訊專遞】McWilliam’s 醇酒美食派對:迎接里約奧運(附食譜)

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巴西里約奧運進行得如火如荼,又是時候與家人或好友一起安坐家中,觀看一系列緊張刺激的奧運賽事。為了迎接這項四年一度的國際盛事,澳洲歷史悠久的釀酒世家McWilliam’s特別挑選多款廣受歡迎的葡萄酒,並分享如何炮製簡單的巴西地道小食配搭各款精選佳釀,讓你可以在奧運期間一邊欣賞各項競技項目,一邊細味巴西傳統美食,全情投入奧運狂熱。

編輯:搜食編輯室


【滋訊專遞】「大家樂壇」再度登場:以音樂凝聚快樂

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承接2015年首屆「大家樂壇」的熾熱氣氛,大家樂快餐三間分店將於今個暑假再度化身Live House,舉辨「大家樂壇2016.Like音樂Share快樂」活動,聯同香港青年協會(下簡稱「青協」),為本地街頭樂隊及年輕音樂人提供表演平台,以音樂分享快樂。

編輯:搜食編輯室


【烹飪研習】簡單在家吃多種口味小芋圓與湯圓

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芋圓,是台灣的名物,不過,這道傳統美食近年亦登陸香港,且不時在Facebook或Instagram上看到小芋圓的蹤影,最近,朋友阿Bu送來多款口味的自家手製小芋圓及湯圓,讓小編在家中亦可簡易做出滋味甜品。

撰文攝影:Ha@搜食編輯室


【滋訊專遞】「禮賓傅」推出尊貴「夏日滋味」嚐味菜單及窩心午饍便當

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對美食充滿熱忱的前香港禮賓府首席廚師、高級中菜食府「禮賓傅」行政總廚鍾建良師傅,今夏以時令水果及優質食材入饌,炮製出多款創意夏日滋味美食,包括九道菜式「夏日滋味」嚐味菜單及特別為中環上班族而設的窩心午饍便當,為賓客的視覺及味覺帶來清新享受。

編輯:搜食編輯室


【滋訊專遞】DOBILAS全天然有機鮮乳酪:全新三款芝士乳酪現已上市

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如果你喜歡芝士,又喜歡乳酪,Doblias最新推出的有機鮮芝士乳酪,相信可以一次過滿足兩個願望。全新3款口味(雲呢嗱、香蕉、蜜桃)的DOBILAS有機鮮芝士乳酪,採用最新技術及更多鮮奶蛋白質製造,入口濃滑並滲出淡淡的芝士香味,86克的迷你杯裝份量剛剛好,比相同份量的乳酪產品能提供更多營養。每杯DOBILAS有機鮮芝士乳酪含多達170毫克鈣質及5.6克蛋白質,而且更低糖,是健康的小食。

編輯:搜食編輯室


【滋訊專遞】麗星郵輪聯乘國際玩具品牌NICI推出全新精品系列

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麗星郵輪的企鵝吉祥物「查理船長與麗麗」可愛的形象及友善活潑性格深受家長及小朋友的喜愛。「查理船長」代表著麗星郵輪的專業精神,是正直、聰明和勇敢的化身,以教授小朋友各種海洋知識為己任;而「麗麗」善良活潑,個性平易近人且熱愛美食,象徵了親切殷勤的亞洲款待之道,是查理船長的好幫手。最近兩位活寶知道小朋友開始放暑假,決定帶同以他們造型設計的精品系列在香港登岸,由即日起正式在尖沙咀NICI專門店與各位朋友見面,希望認識更多新朋友,向他們介紹航海知識及乘坐郵輪旅遊的樂趣!

編輯:搜食編輯室

【搜食直擊】《Chocolate Rain & Denice Wai手繪親子食譜》:用美食帶出愛與關懷

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星級名廚韋兆嫻(Denice Wai)和本地著名品牌「Chocolate Rain」作者麥雅端(Prudence Mak)首次攜手炮製親子食譜,早前(7月19日)二人現身書展與讀者暢談新著作的構思與感受。

撰文攝影:搜食採訪組
鳴  謝:萬里機構提供部份珍貴圖片