適逢農曆新年，由前禮賓府行政總廚鍾建良師傅主理的高級中菜餐廳「禮賓傅」，現隆重呈獻一系列新春賀年菜式，把傳統中式美饌糅合現代及香港殖民地風情，為饕客呈獻一個極致的新春餐飲體驗，讓賓客於羊年有一個喜氣洋洋的好開始。

餓底報料：的水（圖片由的水提供） 撰　　文：見習校對 Mr. Steak Buffet à la minute（銅鑼灣） 餐廳類別：西餐、扒房、自助餐 餓底推介：即開生蠔、長腳蟹 人均消費：晚市（HKD）$400以上

餓底報料：大E、甄子程（Leslie Yan） 撰　　文：見習校對 餐廳類別：熟食中心、冰室 餓底推介：樽仔奶茶、西多士、鮮牛肉麵或米粉 人均消費：（HKD）$50以下 位於上環街市熟食中心一角，主打傳統冰室食品，無碟頭飯供應。老闆張伯伯風下不改經營數十載，堅持用料對得住客人，連牛肉都要親自每日新鮮在街市相熟肉檔挑選，食物即叫即做，有心光顧請耐心等候。

演藝事業路上，陸駿光可以是《導火新聞線》內背負冤情的釋囚傅永恆，亦可以是《大眾情性》的花心「雜食男」吳曉旭，雖然角色性格與經歷反差極大，但憑著其用心投入的演繹，因而打動了一眾「巴打絲打」留言鼓勵和支持。 不同角色令他嘗到豐富的人生經歷，但是，說到現實中的個人飲食經歷，他卻自稱屬「悶人」一個…… 可以日日飲咖啡、餐餐吃米粉。甚至與未婚妻到食肆用膳，亦是例牌幾道板斧。 就連入廚，最拿手的雞翼、炒飯和炒米粉，例必以蠔油調味，不過，他「食極唔厭」，而且樂在其中，只因每一種食物的味道，也為他帶來獨特的記憶，豐富了他的人生旅途。 撰文：見習校對 攝影： Stephen@URIAH 場地： 創動力媒體 鳴謝： 陸駿光 提供部份珍貴照片、 甄子程Leslie

水耕栽培是一種不使用土壤種植植物的技術，由於不需要使用農藥和殺蟲劑，使種植所得的農作物更天然健康，廣為現代都市人喜愛。龍華酒店一直為食客精心炮製各式各樣特色佳餚，為迎合都市人對綠色生活的需求，龍華酒店破天荒引入水耕菜種植技術，於粉嶺自設農場每天直送天然無污染新鮮蔬菜，還於龍華酒店內設水耕菜園，供食客們即摘即食，並以新鮮即摘水耕菜煮製多款全新健康Fusion菜式，為食客送上更健康滋味的美食佳餚！

想擁有健康？做運動和保持良好生活習慣當然重要，不過，原來「靠吃」亦可將健康從口入！

於情人節這個浪漫佳節，極具代表性並享譽全球的法國風情小酒館le “Relais de l’Entrecôte”，將透過精緻的用餐體驗，喚醒香港賓客們的浪漫基因，帶領他們感受來自巴黎的法式浪漫。le “Relais de l’Entrecôte”的法國總店一直堅持一年365日，以均一價提供極高性價比的美食；而位於香港的首家及唯一海外旗艦店亦貫徹巴黎傳統風格，以每位僅定價港幣288元的套餐，為賓客們預備了別具正宗法式風格的西冷牛扒（contre-filet）、法式手切薯條及馳名秘製醬汁，一同歡度浪漫佳節。

法國頂級朱古力大師Jean-Paul Hévin Chocolatier將為一年一度最浪漫的日子送上甜蜜美意，呈獻「比翼鳥 Les Hirondelles」情人節朱古力系列，更與於今年慶祝八十周年紀念的法國化妝品名牌Lancôme合作，推出獨一無二的情人節禮盒──「Lancôme Absolu Boîte de Chocolat」。

二零一二年一月二十日，年廿七。放年假前一天...上班的人少了一截… 終於有緣來到「海安咖啡室」一試。。。 一向對老式的茶記有情意結本某 早已對那破舊的外牆十分深刻~ 撰文攝影：infinity

以桃花島形容MyMy Caffè，全因小店內外給筆者感受到一股獨特的個性，與名著《射鵰英雄傳》裡面，東邪黃藥師居住的──桃花島，有著許多相同的氣質。 撰文攝影：見習校對 ※註：本文撰寫於2012年1月，小店已遷往新址，詳情請參閱文末介紹。※

餓底報料：Christina（圖文由Christina提供） 編　　輯：見習校對 醉燒亭 餐廳類別：居酒屋、爐端燒、串燒 餓底推介：海鮮類串燒 人均消費：晚市（HKD）$250至$350 以海鮮串燒為打主打的居酒屋，只因老闆是西貢高流灣原居民，懂得門路購買高質素海鮮，而且，不時取得冷門品種，令食客時有驚喜。

今年情人節計劃怎麼過嗎？九龍酒店的3間餐廳已準備了一系列滿載浪漫氣息美饌，讓您與至愛共享只屬你倆的甜蜜晚上，讓幸福迴盪於醇釀佳餚之間！

餓底報料：Candy Tang 編　　輯：見習校對 鼎泰豐（沙田店） 餐廳類別：台灣菜、上海菜 餓底推介：小籠包、鮮蝦燒賣、煎餃子 人均消費：（HKD）$150或以上 鼎泰豐是台灣著名老字號食店（關於鼎泰豐的傳奇故事，請自行上網搜尋），之後衝出台灣到世界各地開分店，香港亦有三間，沙田分店於2013年年底開業。

首先大家別要弄錯，本文所指是位於上環的蓮香居，開業數年而已；而有超過八十年歷史的蓮香樓則位於中環。 撰文攝影：見習校對（註：本文乃2010年6月的舊站文章）

餓底報料：Christina（圖文由Christina提供） 編　　輯：見習校對 阿甘蝦餐廳（Bubba Gump） 餐廳類別：美國菜 餓底推介：廚師焗芝士海鮮飯、卡真牛油煎嫩蝦 人均消費：晚市（HKD）$200至$300 以著名電影《阿甘正傳》為主題的餐廳，多款不同做法的蝦類佳餚是店中招牌菜，除此之外亦提供以不同食材炮製的美國菜。位於山頂並獲香港旅遊發展局推行的「優質旅遊服務」計劃認可，是許多訪港旅客必到之處。

餓底報料：的水（圖片由的水提供） 撰　　文：見習校對 蛇王協 餐廳類別：中菜館（粵菜） 餓底推介：太史五蛇羹、蒜子果皮蒸鱷魚尾、龍飛鳳舞（蛇雞煲） 人均消費：（HKD）$50至$350（視乎只吃蛇羹、點小菜或蛇宴） 於1960年由周祥先生創立的蛇王協，於1971年開始由有女蛇王之稱的女兒──周嘉玲繼承，由於多年來以真材實料加上誠意製作，不止深受區內街坊歡迎，亦同時吸引許多老饕跨區而至。尤其秋冬季，小店經常擠滿食客，非常熱鬧。

晚餐對於意大利人來說，是一整天最重要的環節。九龍酒店倚窗閣帶來「貫穿南北意國」自助晚餐，把經典意式美饌呈現於自助餐桌上，為你和親朋帶來最地道、最傳統的意大利佳餚，一起吃盡南意北意，細味意式情懷。 意大利麵條全部由大廚即日新鮮製作。

餓底報料：Christina（圖文由Christina提供） 編　　輯：見習校對 La Maison 餐廳類別：法國菜 人均消費：晚市（HKD）$250至$400

餓底報料：Carolbee（圖片由Carolbee提供） 編　　輯：見習校對 Istanbul Turkish Grills and Kebabs 餐廳類別：土耳其菜、清真菜 餓底推介：轉燒雞肉卡巴卷、雜錦轉燒烤肉卡巴配白飯或薯條、伊斯更達燒牛肉 人均消費：（HKD）$80至$200 由土耳其大廚主理，供應正宗土耳其清真菜。

座落於中環安蘭街18號5樓，由前禮賓府行政總廚鍾建良師傅主理、糅合了現代及香港殖民地風情的高級中菜餐廳「禮賓傅」已正式開業，以傳統中菜饗各方老饕。粵語中的「禮賓」，意為「細意款待」，而「傅」則是「師傅」，是「廚師」的尊稱。「禮賓傅」旨在以香港的卓越待客之道奉上傳統中式佳餚，令賓客感受到賓至如歸、愉快的宴飲經驗。於試業期內（即日起至1月25日），凡蒞臨惠顧並為「禮賓傅」提供寶貴意見以作改善的賓客，均獲贈一道餐廳招牌菜式「黃金芝心蝦丸配大良牛乳」，以表謝意。

餓底報料：May May（圖片由May May提供） 編　　輯：見習校對 嗚　　謝：超級餓底──的水提供部份圖片及資料 部隊鍋（K-Pot） 餐廳類別：韓國菜（韓式火鍋放題店） 餓底推介：美國特級牛肉放題、乳酪雪糕 人均消費：（HKD）$170或以上 店名叫部隊鍋，是以韓式火鍋放題為主打的食店，去年（2014年）於旺角開業，由於甚受食客歡迎，於12月再下一城在元朗開分店。

餓底報料：Christina（圖文由Christina提供） 編　　輯：見習校對 ※搜食狂人編輯部按：此報告為2011年7月的舊站文章，旨在參考，敬請留意。※ 剛巧出灣仔，突然想起好耐無食的燒雞扒，想去就去，Go！Go！Go！

要招呼一班「蠔精」朋友在家裡開派對，生蠔又怎少得？但生蠔品種太多，究竟選哪種？於是向相熟食材店──Goodeal Mart查詢，店員推薦來自法國的Special White Foam No. 2（雪白泡泡蠔），價錢只是25元一隻，至少訂購六隻起（兩日前預訂），合乎經濟效益，立即訂了兩打。 餓底提供：Carolbee（圖片由Carolbee提供） 編　　輯：見習校對 跟店主學開生蠔，還算開得不錯吧？

餓底報料：的水（圖文由的水提供） 編　　輯：見習校對 ※搜食狂人編輯部按：此報告為2011年7月的舊站文章，旨在參考，敬請留意。※ 同朋友去西環食自助餐，心諗食自助餐來來去去都差不多，但同朋友吹開水至知原來呢間主打係蟹蓋。初時聽到蟹蓋都諗住只係普通野，點知……

餓底報料：Christina（圖文由Christina提供） 編　　輯：見習校對 榮興小廚 餐廳類別：中菜館（粵菜） 餓底推介：燉湯（須預訂）、香煎墨魚餅、蔥油雞、籠仔蒜茸蒸海蝦飯 人均消費：晚市（HKD）$120或以上 屬街坊式小菜館，午市加設點心供應，星期日開早市以便附近街坊飲茶食點心，是街坊眼中的人情味食店。晚市小菜水準不俗，尤以燉湯及招牌蔥油雞最出名，吸引不少區外老饕專程而來。

餓底報料：Ha（圖片由Ha提供） 撰　　文：見習校對 The Mustard Seed Kitchen 餐廳類別：西餐、扒房、歐陸菜 餓底推介：秘製麵包醬、法式焗蝸牛、石板街布朗尼 人均消費：午市（HKD）$80或以上；晚市（HKD）$200或以上 屬新派歐陸菜餐廳，以套餐為主，據說由於食物及服務有口碑，開業不足三個月，晚市已經常爆滿。